为什么称甘薯为？

　　甘薯富含可食纤维、矿物质、维生素、粘多糖等对健康有益的物质，适量食用可为人体提供大量的热能及营养物质。其代谢方面的保健作用越来越受到重视。甘薯为碱性食品，可有效消除因大量食用肉制品而带来的营养平衡失调问题，食用甘薯后可促进胃肠蠕动，加泄，减少动物性食品在消化过程中产生有害物质对人体的伤害，起到保健的作用。在日本、韩国等地甘薯的保健作用倍受重视，培育红薯苗价格报价，鲜甘薯的价格也比较高。

切块直播甘薯有什么缺点?

　　甘薯切块种植研究已有几十年的历史，尽管也有诸多增产的报道，但在生产上仍不实用，目前很少采用，原因有以下几个方面：、与马铃薯不同，红薯苗价格报价，甘薯薯块含有较高的可溶性糖，切开后容易腐烂，利用药剂处理也不理想。第二、甘薯从薯块入土到成苗需要较长时间，只可作为春薯栽种。由于薯块直接播入田间，不象在苗床可统一加温加速薯苗生长，大量出售红薯苗价格报价，入土太早容易冻烂，造成出苗不均。第三、切块直播会将种薯病害带到田间，具有积累病害的危险，现在提倡高剪苗以尽量避免薯苗携带病害。第四、在田间薯块的出苗时间有差异，素质也有很大差别，这种不均匀会严重影响产量。第五、直播的用种及用工量比较大，一般每亩需要100多斤，在薯苗20-30厘米时需要逐株清除母薯，比较费时。因此，切块直播不宜在生产上推广。

日本主流鲜食用甘薯品种有那些特点？

　　出于饮食保健方面的需要，鲜食甘薯在日本占据重要的地位。目前在日本主要种植的食用品种是红东、萨摩光、玉丰、南丰等。日本鲜食甘薯的特点是干物率高，一般达到35%左右，肉色淡黄，薯形呈细纺锤形，皮色紫红，甜度较低。我国甘薯很少有品种能达到上述标准。

什么是“水果型甘薯”？

　　一些媒体宣传所谓的水果型甘薯，其实质是干物率比较低，鲜食较脆，比较甜，根据不同人群的喜好可能有多种解释。在目前水果市场饱和的情况下不可能有水果型甘薯的市场。另外，薯形较好，体积适中的甘薯价格可能高于苹果等主流水果，没有必要将甘薯培养成低廉的水果。另外，考虑到甘薯的储存及运输成本较高，在实际操作上难度较大。

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